В рамках реализации Губернского общественного проекта «Культурное сердце России» в 2021 году в соответствии с поручением Губернатора Самарской области проводится анкетирование населения в электронной форме с целью определения приоритетных потребностей в сфере культуры, жанровых предпочтений, форм организации досуга и т.д. В опросе могут принять участие все жители Самарской области.
Администрация г.о. Новокуйбышевска просит оказать содействие в организации анкетирования данного проекта путем размещения ссылки и логотипа для прохождения опроса на сайтах образовательных учреждений. Анкета находится по адресу: https://forms.yandex.ru/u/5fe06c201df0241eb16d01ba/
Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в детский сад осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность. Продукция поступает в таре производителя (поставщика). Документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии) хранятся до окончания реализации продукции. Входной контроль поступающих продуктов осуществляется завхозом. Результаты контроля регистрируются в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, который хранится в течение года. Не допускаются к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности, а также продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, не имеющие маркировки.
Готовая пища выдается только после снятия пробы и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд.
Организация питания постоянно находится под контролем администрации. Контроль качества питания и санитарно-гигиеническое состояние пищеблока осуществляет заведующий, медсестра, повар детского сада.
Медицинский контроль за питанием в СП «Детский сад «Буратино» включает:
контроль за качеством поступающих продуктов;
контроль за условиями хранения продуктов и соблюдением сроков реализации;
контроль за технологией приготовления пищи и качеством готовых блюд (бракеражная комиссия);
санитарно-эпидемический контроль за работой пищеблока и организацией обработки посуды, кухонного инвентаря;
контроль за соблюдением правил личной гигиены сотрудников и их здоровья.
В детском саду имеется вся необходимая документация по питанию, которая ведется по форме и заполняется своевременно.
Уважаемые родители, правильно организованное питание, обеспечивающее организм ребенка всеми необходимыми ему пищевыми веществами, белками, жирами, углеводами, витаминами и минеральными солями, и энергией, является необходимым условием гармоничного роста и развития детей дошкольного возраста.Информация представленная в данной рубрике позволит Вам познакомится с особенностями организации питания в структурном : от поставки продуктов питания до организации питания детей в группах, с консультациями, рекомендациями по организации правильного, здорового питания детей в домашних условиях.
Сведения об условиях питания и охраны здоровья воспитанников. Питание является одним из важнейших факторов, который повышает сопротивляемость организма к заболеваниям, благотворно влияет на физическое и нервно-психическое развитие детей, способствует профилактике заболеваний, повышению работоспособности и успеваемости, умственному развитию, создает условия для адаптации ребенка к окружающей среде. В СП «Детский сад «Буратино», организовано 5 разовое питание (завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин) согласно примерному 20-дневному меню. Ассортимент блюд и кулинарных изделий, на основе которого сформировано примерное меню СП «Детский сад «Буратино», включает в себя только те блюда, которые по своим рецептурам и технологии приготовления соответствуют научно обоснованным гигиеническим требованиям к питанию детей дошкольного возраста.
Основными принципами организации питания в СП «Детский сад «Буратино» являются:
— Максимальное разнообразие пищевых рационов, которое достигается путем использования достаточного ассортимента продуктов и различных способов кулинарной обработки.
— Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка. — Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ.
— Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд.
— Учёт индивидуальных особенностей питания детей с отклонениями в состоянии здоровья.- Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи.
— Соблюдение гигиенических требований к питанию детей.
Снабжение детского сада продуктами питания осуществляется ежедневно. Занимается приходом продуктов кладовщик. Приемка продуктов питания является важной составной частью технологического процесса. Продукты принимают по количеству и качеству. Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют необходимые документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность, хранятся в кладовой с соблюдением требований СанПин и товарного соседства. В кладовой продукты хранятся на стеллажах и подтоварниках согласно нормативным требованиям.Таинство приготовления обедов и завтраков происходит на кухне. Именно отсюда по детскому саду расплываются вкусные ароматы. Важнейшим условием правильной организации питания детей является строгое соблюдение санитарно-гигиенических требований к пищеблоку и процессу приготовления и хранения пищи.
Пищеблок:Устройство и оборудование пищеблоков соответствуют санитарным правилам и нормам к организации детского питания. Пищеблоки оснащенных необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой.При организации питания большое уделяется внимание качеству поставляемой продукции, обработке продуктов и технологии приготовления блюд.Согласно санитарным требованиям на кухнях есть отдельные зоны — для разделки сырых продуктов, мясной цех, овощной, помещение, где моют посуду, горячий цех. Деревянные разделочные доски все с надписями: „для овощей”, „для мяса”.Разделочные ножи тоже имеют каждый своего „клиента”: мясо, хлеб, овощи, яйца… Последние, к примеру, перед приготовлением моют в специальной емкости и даже разбивают специальным ножом.Все продукты подвергаются обработке и хранятся каждый в своем холодильнике, совершенно исключено встретить рядом на полках сырое мясо и, к примеру, сливочное масло. Холодильников на пищеблоках несколько, и это необходимо.По одной порции каждого блюда повара оставляют в холодильнике на сутки. При любой проверке сразу можно удостовериться, что ели детки именно в этот день.В нашем детском саду работают высоко квалифицированные повара, которые при соблюдении технологии приготовления пищи готовят по-домашнему вкусно. Все блюда — собственного производства; готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами.
План-конспект непосредственно образовательной деятельности по познавательному развитию в подготовительной к школе группе. Тема: «Приключения в королевстве Математике» конспект Росланова
22.01.-23.01.2018г. СИПКРО. «Обеспечение качества современного образования – основное направление региональной образовательной политики» (в сфере дошкольного образования). 18 часов.
15.01.-19.01.2018г СИПКРО. «Игровые технологии в образовательном процессе ДОУ». 36 часов.
3.26.02.-02.03.2018г. СИПКРО. «Организация познавательно – исследовательской деятельности детей в условиях». 36 часов.
13.03.-17.03.2023. ГАУ ДПО СО ИРО. «Формы и методы организации познавательно – исследовательской деятельности детей дошкольного возраста в соответствии с ООП», 36 часов.
13.03.- 17.03.2023. ГАУ ДПО СО ИРО. «Формирование предпосылок естественно- научной грамотности как компонента функциональной грамотности у детей старшего дошкольного возраста средствами д/и». 36 часов.
Дистанционные курсы:
18.04-21.04.2020г. ВШДА тема: «Правовые основы и направления деятельности образовательной организации по предупреждению и противодействию коррупции». 3 часа.
18.04-21.04.2020г. ВШДА тема: «Развитие профессиональной компетенции педагога дошкольной образовательной организации в условиях ФГОС ДО». 3 часа.
18.04-21.04.2020г. ВШДА тема: «Обеспечение единства и преемственности семейного и общественного воспитания в ДОУ». 3 часа.
4.14.04-18.04.2020г. ВШДА тема: «Игровые технологии в дошкольном образовании». 10 часов.
14.04-18.04.2020г. ВШДА тема: «Организация работы с одаренными детьми на уроках и во внеурочное время при изучении учебных дисциплин в условиях реализации ФГОС». 14 часов.
14.04-18.04.2020г. ВШДА тема: «Современные требования к планированию образовательной деятельности в соответствии с ФГОС ДО». 3 часа.
14.04-18.04.2020г. ВШДА тема: «Создание условий в ОО для реализации АООП обучающихся с ОВЗ». 10 часов.
14.04-18.04.2020г. ВШДА тема: «Дистанционное обучение: использование социальных сетей и виртуальной обучающей среды в образовании». 10 часов.
23.09.2020г. ОО «Центр инновационного образования и воспитания» Тема: «Обработка персональных данных в образовательных организациях». 17 часов.
Форум «Педагоги России». «Первая помощь в ОО», 2023 год, 36 часов.
РФ ООО «НПО ПРОФЭКСПОРТСОФТ» образовательная платформа «Педагогический Университет РФ».«Компетенции педагога ДО в реализации Стратегии комплексной безопасности детей в РФ на период до 2030 года» , 2023 год, 216 часов.
«Всероссийский центр развития художественного творчества и гуманитарных технологий». «Содержание и технологии работы педагога по организации работы по привитию детям навыков безопасного участия в дорожном движении и вовлечению их в деятельность отрядов ЮИД», 36 часов. 2024 год
Готовая пища выдается только после снятия пробы и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд. 