Уважаемые родители! В целях оценки удовлетворенности граждан качеством образовательных услуг, предоставляемых государственными и муниципальными образовательными организациями дошкольного и общего образования, в период с 25.01.2021 по 15.12.2021 проводится опрос граждан.
Опросная анкета размещена на Интернет — ресурсе по адресу: https://forms.gle/C4zyb2waSzSyQgpz5
В рамках реализации регионального проекта Самарской области «Формирование системы мотивации граждан к здоровому образу жизни, включая здоровое питание и отказ от вредных привычек» Национального проекта «Демография» для оценки приверженности граждан к здоровому образу жизни просим Вас пройти социологический опрос.
Опросник «Распространенность факторов риска» доступен по ссылке: https://forms.gle/r766zpScsyyfQnHXA
При организации питания ребенка дошкольного возраста следует учитывать следующее:
Помните! Дети очень внимательны, они все видят и слышат. Следите за своими репликами о пище. О пище можно говорить только хорошо. Во время еды все должно быть сосредоточено на этом процессе, для ребенка это довольно — таки сложное дело.
Не забывайте хвалить детей за аккуратность, неторопливость, культурные навыки.
Не фиксируйте во время еды внимание ребенка на неудачах (только в крайних случаях, когда это опасно для здоровья).
Очень важно помнить, что:
В рамках реализации Губернского общественного проекта «Культурное сердце России» в 2021 году в соответствии с поручением Губернатора Самарской области проводится анкетирование населения в электронной форме с целью определения приоритетных потребностей в сфере культуры, жанровых предпочтений, форм организации досуга и т.д. В опросе могут принять участие все жители Самарской области.
Администрация г.о. Новокуйбышевска просит оказать содействие в организации анкетирования данного проекта путем размещения ссылки и логотипа для прохождения опроса на сайтах образовательных учреждений. Анкета находится по адресу: https://forms.yandex.ru/u/5fe06c201df0241eb16d01ba/
Анкетирование продлится до 14 февраля.
Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в детский сад осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность. Продукция поступает в таре производителя (поставщика). Документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии) хранятся до окончания реализации продукции. Входной контроль поступающих продуктов осуществляется завхозом. Результаты контроля регистрируются в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, который хранится в течение года. Не допускаются к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности, а также продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, не имеющие маркировки.
Готовая пища выдается только после снятия пробы и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд.
Организация питания постоянно находится под контролем администрации. Контроль качества питания и санитарно-гигиеническое состояние пищеблока осуществляет заведующий, медсестра, повар детского сада.
Медицинский контроль за питанием в СП «Детский сад «Буратино» включает:
В детском саду имеется вся необходимая документация по питанию, которая ведется по форме и заполняется своевременно.
Распоряжение об организации питания в СП «Детский сад «Буратино»
Положение о бракеражной комиссии в структурных подразделениях ГБОУ ООШ № 11 г. Новокуйбышевска
Положение об организации питания в структурных подразделениях ГБОУ ООШ №11 г. Новокуйбышевска.
Распоряжение о создании бракеражной комиссии в СП «Детский сад «Буратино»
Уважаемые родители, правильно организованное питание, обеспечивающее организм ребенка всеми необходимыми ему пищевыми веществами, белками, жирами, углеводами, витаминами и минеральными солями, и энергией, является необходимым условием гармоничного роста и развития детей дошкольного возраста. Информация представленная в данной рубрике позволит Вам познакомится с особенностями организации питания в структурном : от поставки продуктов питания до организации питания детей в группах, с консультациями, рекомендациями по организации правильного, здорового питания детей в домашних условиях.
Сведения об условиях питания и охраны здоровья воспитанников. Питание является одним из важнейших факторов, который повышает сопротивляемость организма к заболеваниям, благотворно влияет на физическое и нервно-психическое развитие детей, способствует профилактике заболеваний, повышению работоспособности и успеваемости, умственному развитию, создает условия для адаптации ребенка к окружающей среде. В СП «Детский сад «Буратино», организовано 5 разовое питание (завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин) согласно примерному 20-дневному меню. Ассортимент блюд и кулинарных изделий, на основе которого сформировано примерное меню СП «Детский сад «Буратино», включает в себя только те блюда, которые по своим рецептурам и технологии приготовления соответствуют научно обоснованным гигиеническим требованиям к питанию детей дошкольного возраста.
Основными принципами организации питания в СП «Детский сад «Буратино» являются:
— Максимальное разнообразие пищевых рационов, которое достигается путем использования достаточного ассортимента продуктов и различных способов кулинарной обработки.
— Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка. — Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ.
— Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд.
— Учёт индивидуальных особенностей питания детей с отклонениями в состоянии здоровья.- Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи.
— Соблюдение гигиенических требований к питанию детей.
Снабжение детского сада продуктами питания осуществляется ежедневно. Занимается приходом продуктов кладовщик. Приемка продуктов питания является важной составной частью технологического процесса. Продукты принимают по количеству и качеству. Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют необходимые документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность, хранятся в кладовой с соблюдением требований СанПин и товарного соседства. В кладовой продукты хранятся на стеллажах и подтоварниках согласно нормативным требованиям.Таинство приготовления обедов и завтраков происходит на кухне. Именно отсюда по детскому саду расплываются вкусные ароматы. Важнейшим условием правильной организации питания детей является строгое соблюдение санитарно-гигиенических требований к пищеблоку и процессу приготовления и хранения пищи.
Пищеблок: Устройство и оборудование пищеблоков соответствуют санитарным правилам и нормам к организации детского питания. Пищеблоки оснащенных необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой.При организации питания большое уделяется внимание качеству поставляемой продукции, обработке продуктов и технологии приготовления блюд.Согласно санитарным требованиям на кухнях есть отдельные зоны — для разделки сырых продуктов, мясной цех, овощной, помещение, где моют посуду, горячий цех. Деревянные разделочные доски все с надписями: „для овощей”, „для мяса”.Разделочные ножи тоже имеют каждый своего „клиента”: мясо, хлеб, овощи, яйца… Последние, к примеру, перед приготовлением моют в специальной емкости и даже разбивают специальным ножом.Все продукты подвергаются обработке и хранятся каждый в своем холодильнике, совершенно исключено встретить рядом на полках сырое мясо и, к примеру, сливочное масло. Холодильников на пищеблоках несколько, и это необходимо.По одной порции каждого блюда повара оставляют в холодильнике на сутки. При любой проверке сразу можно удостовериться, что ели детки именно в этот день.В нашем детском саду работают высоко квалифицированные повара, которые при соблюдении технологии приготовления пищи готовят по-домашнему вкусно. Все блюда — собственного производства; готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами.
| Телефон горячей линии по питанию Поволжского управления МОиН СО | Аникина Наталья Витальевна, начальник отдела организации образовательных ресурсов, телефон 8(84635) 3-15-38. |
| Горячая линия министерства образования и науки Самарской области | 8(846) 333-50-01: ПН-ЧТ: с 9:00 до 18:00 часов; ПТ: с 9:00 до 17:00 часов. |
| Ссылка на горячие линии Министерства образования и науки Самарской области: | https://educat.samregion.ru/hotlines/ |
| Телефон горячей линии Минпросвещения РФ по вопросам организации питания | 8(800) 200-91-85 |
| Управление Роспотребнадзора (г. Самара) | 8 (846) 266-98-19 |
| Территориальный отдел управления Роспотребнадзора по Самарской области | 8 (84635) 4-31-00 |
| Консультационный центр ФБУЗ “Центр гигиены и эпидемиологии в Самарской области | 8 (846) 373-49-23 |
На вопросы по организации питания детей в СП «Детский сад «Буратино» Вам ответят:
| Директор ГБОУ ООШ №11 Левина Наталья Борисовна Руководитель СП «Детский сад «Буратино»: Маторина Татьяна Евгеньевна | 8(84635) 2-02-32 8(84635 ) 3-50-36 |
| Медицинская сестра СП «Детский сад «Буратино»: Ольховская Алла Валентиновна | 8 (84635)3-50-37 |
График выдачи готовых блюд с пищеблока /График приема пищи
